Je konečně na pultech knihkupectví a můžete si ji koupit. A já vám povím, co v ní najdete a také poradím, kde ji koupíte levněji ;)
Jak jsem slíbil, tak plním. Nejprve pár technických údajů: kniha se jmenuje Bravo, šéfe!, má 64 stran, vydala ji Euromedia Group, k.s. a má podtitul Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni. Uvnitř se dočtete, že byla vydána ve spolupráci s Pražským kulinářským institutem, což je kulinářsjé studio, ve kterém se pod vedením zdatných lektorů můžete učit vařit. Jestli se nemýlím, jedním z lektorů je i Zdeněk Pohlreich, alespoň podle fotografií na stránkách. Podle popisku na obalu obsahuje kniha 30 nejlepších receptů vynikajícího šéfkuchaře a DVD s dalším zajímavým obsahem.
Můj první dojem? Kniha je poněkud menší, než jsem čekal. Když ji porovnám s běžnou kuchařkou, tak působí poněkud drobně. Člověk by za 229 Kč čekal přeci jen něco většího, ale na druhou stranu je součástí knihy i zmiňované DVD, na které se podíváme za chvíli.
Knížka padne krásně do ruky, vypadá poněkud menší, na druhou stranu v kuchyni pak nezabere příliš místa a nebude překážet ;)
Hned v úvodu se dozvíme, proč se říká Ano, šéfe. Prozrazovat to nebudu, to si přečtěte sami :) Následuje 30 slíbených receptů, popsaných pěkně přehledně i s krásnými obrázky připravovaného jídla. Protože je na každé stránce vždy alespoň jedna Zdeňkova fotka, můžete při čtení receptů úplně slyšet jeho hlas, jako by recept sám vysvětloval – přesně jak to známe z televize z právě vysílané řady Ano, šéfe! Mezi recepty jsou zastoupeny předkrmy, saláty, polévky, hlavní jídla i dezerty, naučíte se připravovat například slavný Caesar’s salát, kuře Cordon Bleu (ovšem profesionálně), vyhlášená Pohlreichova telecí líčka na červeném víně s bramborovou kaší, několik jídel z kuřecího masa, hamburger s karamelizovanou cibulí, kachnu, těstoviny a tak dále. Vyjmenovávat nemá smysl, seznam najdete v obsahu knihy.
Při prohlížení knihy mi došel i malý vtípek (ať už úmyslný nebo neúmyslný), kde na všech stránkách jsou krásné obrázky připravovaného jídla, jen na stránce s receptem nazvaným "Hovězí pupek s omáčkou ze zeleného pepře" je fotografie Zdeňka Pohlreicha :) V knize je zřejmě ještě jeden další malý vtípek, u receptu na kachní prsa s omáčkou z citronů, ale ten si najděte už sami :)
Když jsem si recepty pročítal, uvědomil jsem si, že kniha za ty peníze stojí. Totiž získat úspěšné recepty přímo od kuchaře formátu Zdeňka Pohlreicha za to stojí. Profesionální kuchyně je velmi vzdálena od toho, co běžně lidé jako já jedí a připravit si tato jídla doma podle návodu profesionála je jistě zážitek sám o sobě.
Krásné obrázky úplně probouzejí chuť k jídlu, alespoň na mne to funguje :)
Jak jsem tak knihou listoval, úplně jsem zapomněl na přiložené DVD. Není do knihy vloženo volně, ale je na takovém vehiklu, jak by řekl jeden můj kolega. Má to výhodu a nevýhodu – výhoda je, že vám z knihy nevypadne. Nevýhoda je ta, že sundat ho z vehiklu dá trochu práce :) Mně se to povedlo, takže jdeme na něj.
DVD vložené do knihy nese fotografii Zdeňka Pohlreicha a uvnitř ho také najdeme, i když jeho hlášek se nedočkáme... škoda...
Po vložení DVD do mechaniky počítače nebo stolního přehrávače (podle vašich preferencí) se nejprve zjeví klasické upozornění na autorská práva, a pak již následuje menu, ve kterém si můžete vybrat z následujících položek: porcování kuřete, cordon bleu, plněná křídla, kuřecí ballotine, kuře na medu, kuře Kyjev, kuře na pivu, dušená kuřecí prsa, kuře tandoori. Některé položky pod sebou mají ještě další podmenu, což zjistíte, až když je spustíte :) Jedná se o videonávody, ve kterých můžete sledovat Zdeňka Pohlreicha, jak připravuje některé z receptů popsaných v knize. Co však neuslyšíte, je sám Zdeněk. A tady přichází jediné zklamání z knihy. Namísto Zdeňka popisuje přípravu někdo jiný. Mužský hlas sice popisuje postup srozumitelně, ale není to Zdeněk. Na rovinu, tohle se mne dotklo. Navnaděn a nadšen knihou, tohle je podpásovka. Pokud by recepty komentoval sám Zdeněk Pohlreich a občas to proložil některou ze svých hlášek, stalo by se DVD kultovní záležitostí, o to se klidně vsadím. Takto kniha jako celek s DVD zbytečně ztrácí body a DVD se tak stává jen doplňkem, který nenaplňuje očekávání.
Kvalita obrazu na DVD je v pořádku, to jen můj software v pořádku úplně není... v několika videonávodech můžeme sledovat Zdeňka, jak připravuje popisované recepty.
Závěr? Pokud by recepty na DVD vysvětloval přímo Zdeněk Pohlreich, byla by kniha naprostá bomba, 100% by bylo málo a DVD by si člověk pouštěl nejen aby se něco naučil. Takto je můj celkový dojem někde na 70%. Ale i přes tento nedostatek je kniha výborným dárkem pro všechny fanoušky Ano, šéfe! a Zdeňka Pohlreicha. Inu, svět není dokonalý.
Na závěr slíbený tip. Pokud si chcete knihu koupit, určitě se podívejte na knihkupectví Elim na internetu. Kniha stojí 229 Kč, ale tam ji dostanete s 10% slevou a můžete rovnou nakoupit i další knihy na Vánoce :)
Shodou okolností se mi kuchařka dostala do ruky, ale musím říct, že je to trochu zklamání. Je to taková rychlokvaška zacílená na předvánoční trh. Zdeňka mám rád, ale se svou knihou si měl určitě dát trochu víc práce. I když je za cenu lidovou, znám za stejný peníz daleko lepší knihu na trhu, která mne překvapila.
Názor nechť si udělá každý majitel knihy sám. Já nejásám, čekal jsem něco víc.
Ja osobne bych celemu dilku dal 50%. A to hlavne kvuli nasledujicime vecem. 1) jak bylo zmineno v clanku, „dabovani“ Zdenka Pohlreicha je proste ulet! Obcas je videt, ze Zdenek mluvi a daber asi nekde spi :( ale hlavni je dojem, ktery je proste srazeny touto neuveritelnou hlouposti. 2) Nejsem uplny kuchar zacatecni, ale nektere recepty jsou proste minimalizovane tak, ze nad necim musi clovek fakt zapremyslet, co tim vlastne chtel autor rict. Kdyz jsem nad tim premyslel, knihu bych si za tu cenu znovu nekoupil. Cili zadna samolepka dneska nebude :)
No, na druhou stranu. Dnes budou k obedu vykostena kureci kridla z knihy. Jsem zvedav.
Dejte vědět, jak se povedla :)
mnooo tak to jsem tedy v šoku!!!! když jsme na facebooku zahlédla odkaz Bravo šéfe, kniha a DVD, tak jsem byla nadšená a okamžitě jsem chtěla knížku připsat na seznam vánočních přání, který budu předávat příteli… ale musím říct, že po přečtení článku to neudělám…. informace, že recepty nekomentuje sám Zdeněk a nejsou tam ani jeho hlody je pro mě dosti zlomová a tím pádem beru tento fakt jako obrovské zklamání a nemotivuje mě ani představa nové knihy s mezinárodní kuchyní….
Myslím si, že autoři a vydavatelství by se měli zamyslet nad tím, že i když je cena knihy nízká neměli by šetřit na formátu knihy, obsahu, komentářích, popřípadě ,,utlačovat“ hlavního představitele a hvězdu například v jeho komentářích atd…. lidé si Zdeňka oblíbili právě proto jakým způsobem informace podává a sděluje a už jsou na něj takhle zvyklí a OČEKÁVAJÍ TO od něj i v knižní a dvd podobě, když jej takhle znají z televize.
Myslím si, že rozhodně Zdeňka v tomto směru zastínili…. Na druhou stranu vím, že tohle 100% nebude poslední knižní nebo dvd prezentace Zdeňka a těším se další novinku, která se objeví na trhu. Pokud se tak nový autor, popřípadě nakladatelství poučí z těchto chyb, tak to bude pecka. A jsem si jistá, že zákazník který bude chtít koupit, tak dá třeba i 700 za pořádnou kuchařku, třeba i s dvd nebo bez, nebo dá třeba i 400 jen za dvd, pokud bude splňovat jeho představu a již zmíněné výtky. Já osobně bych si tyto produkty rozhodně koupila :-)))))
Dnes jsem v knihkupectví prolistovala útlou knížtičku o nemnoho stránkách Bravo, šéfe! a myslím, že je to především reklama na Prakul a snaha vydělat na Pohlreichově popularitě, aniž by se nedejbože lidé naučili jeho vyhlášená jídla dělat sami. Recepty jsou tak stručné, bez jakýchkoliv fint a časů nebo teplot, že se podle nich stejných výsledků nemůžete dobrat. Například u telecích líček (není video, jen tištěný cecept) je jen napsáno „dusíme doměkka“. Nebo u špaget carbonara (taktéž bez videa) je chyba v údajích, takže na 1 porci 80g špaget je na omáčku 500 ml smetany a 500 ml vývaru! Hlavně, že na konci receptu je zdůrazněno, že špagety nemají v omáčce plavat. A to nechávám stranou, že podle italské kuchařky od M. Hazan nebo „Itala v kuchyni“ se smetana nedává. Nemůžu si pomoct, myslím, že recept má být popsaný podrobně, jako je tomu v Basic cooking, Kuchařce pro dceru, Rande s gurmánkou a podobných, tohle je nanic.
Pochopila jsem to dobře, že na DVD jsou jen a pouze recepty na kuře?
Ahoj, DVD blbý, ale recepty super, Svatojakubské mušle, líčka, pravej ceasar – všechno je super a jednoduše bez hloupých keců nabubřelých rádobykuchařů a bez toho, že by mi po prvním zpocení vyskočil na čele pytlík s Vegetou :-)
Jo a ještě drobný komentář pro Naďu :-) tohle je kuchařka pro kuchaře = ukáže cestu a ne jak po ní jít, takže všechny kuchařky pro dcery a gurmánky skutečeně vystihují recepty pro lidi bez fantazie a citu (bez urážky :-)
Ahoj, kuchařka super, Jenom bych zabil toho vola co pustil to DVD. Lidi si to kupujou hlavně kvůli Zdenkovi.
A ty špagety krásně plavaly jsem si to uvědomil až jsem to smíchal na pánvi. To je tak když člověk nemyslí a jenom kopíruje co je napsané. Nebýt toho DVD a asi překlepu tak by to mělo ode mě 95%. Takže u mě 55%.
Ahoj,kuchařka je super,pouze u špaget Carbonara se smetana nepoužívá.Emanuel Ridi říká SMETANA NE,NE NE!!!!! Můj názor na DVD-POKUD BY HO NAMLUVIL ZDENEK TAK JE TO SUPER.Ten maník co ho předaboval-tak to je HRŮZA A DĚS.Vydavatelství IKAR TO TROŠKU NEZVLÁDLO.Jeden takový malý příklad -POKUD JE FILM S BELMONDEM,TAK DABING S KRAMPOLEM NEBO TŘÍSKOU JE SUPER ale když ho dabuje Mrkvička ,tak nic moc.Pokud toto DVD pan šéf uvidí a uslyší,bojím se aby to sním neseklo.
V první chvíli jsem si chtěl knihu koupit. Těšil jsem se hlavně na DVD, ale podle vesměs negativním komentářům, to neudělám. Díky, ušetřili jste mi i se slevou za dabing a poštovným 300 Kč.